Gastronomia Bufalè
Gastronomia Campana
Una gastronomia progettata intorno a ciò che vende.
A pochi passi da Corso Buenos Aires, a Milano, Bufalè nasce come gastronomia dedicata alle specialità campane. Il progetto mette il prodotto al centro: salumi, formaggi e specialità regionali diventano parte dell’immagine stessa del locale, esposti in modo da attirare lo sguardo già dall’ingresso.
Il grande banco gastronomia organizza lo spazio e accompagna il cliente nella scelta. Intorno, legno scuro, dettagli neri e luce calda danno carattere all’ambiente, mentre tavoli e richiami alle botti portano dentro il locale un riferimento alla tradizione campana, senza renderlo troppo rustico o tematico.
Anche ciò che succede fuori è parte del progetto. Facciata, insegna e dehors sono stati pensati insieme agli interni, così Bufalè è riconoscibile già dalla strada.
Il prodotto resta sempre davanti a tutto: il progetto gli costruisce intorno il posto giusto per essere visto, scelto e raccontato.
Facciata di gastronomia campana a Milano con vetrina espositiva, rivestimento in legno, verde decorativo e illuminazione calda integrata.
Dehors di gastronomia a Milano con struttura nera, pavimento e tavoli in legno, sedute alte e illuminazione calda per uno spazio commerciale accogliente.
Interior design di gastronomia campana con banco espositivo di salumi e formaggi, arredi in legno, tavoli ispirati alle botti e spazi dedicati ai prodotti tipici campani.
Dettaglio del progetto:
Località: Corso Buenos Aires, Milano
Tipologia: Interior Design commerciale Gastronomia
Focus: Esposizione del prodotto, organizzazione del locale, facciata e dehors
La distribuzione del locale è stata studiata intorno ai diversi momenti della visita: entrare, vedere l’offerta, avvicinarsi al banco, scegliere, acquistare e fermarsi a mangiare.
L’esposizione ha quindi un ruolo preciso nel progetto. Banco gastronomia, scaffali e superfici dedicate ai prodotti sono disposti per renderli immediatamente visibili senza creare confusione, lasciando allo stesso tempo lo spazio necessario per il lavoro dietro al banco.
Materiali e illuminazione seguono la stessa logica: la luce viene utilizzata soprattutto dove deve mettere in evidenza prodotti e zone operative, mentre gli arredi definiscono il carattere del locale senza competere con ciò che viene venduto.
Il progetto continua oltre la porta, coordinando insegna, facciata e dehors con gli interni.
Perché in una gastronomia il progetto funziona davvero quando lo spazio fa venire voglia di guardare, scegliere e assaggiare.